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Worin ist eiweiß enthalten

7. April 2006 um 17:27 Letzte Antwort: 7. April 2006 um 17:49

ständig bekommt man hier gesagt, wer abnehmen wolle, müsse viel eiweiß zu sich nehmen.

wenn ich mir die diskusionen hier so anschaue glaube ich aber, dass es mal einer auflistung von eiweißreichen nahrungsmitteln bedarf.

hier also schonmal einige mit der bitte an alle sie fort zu setzen.

wer will kann ja auch reinschreiben wieviel drin ist pro 100g oder portion.

1. eier
2. sojaprodukte
3. nüsse (paranüsse, haselnüsse, mandeln)
4. samen aus sonnenblumenkernen, kürbiskernen, sesam
5. hülsenfrüchte (erbsen, bohnen, linsen, soja)

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7. April 2006 um 17:34

Schau mal auf ...
www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/hinweise/hinwei-se.htm nach! Dort gibt es alle möglichen INformationen und ANgaben zu Nährwerten, Mineralien usw.

Viel Glück Lilotschka

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7. April 2006 um 17:44
In Antwort auf renie_12451281

Schau mal auf ...
www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/hinweise/hinwei-se.htm nach! Dort gibt es alle möglichen INformationen und ANgaben zu Nährwerten, Mineralien usw.

Viel Glück Lilotschka

Danke
will in erster linie was für die ernährung der go femlerinnen tun, als vegetarierin muss ich sehr auf meinen eiweißhaushalt achten, daher lag es nah das hier mal zu posten.
werd mir deine seite mal anschauen.

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7. April 2006 um 17:46
In Antwort auf renie_12451281

Schau mal auf ...
www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/hinweise/hinwei-se.htm nach! Dort gibt es alle möglichen INformationen und ANgaben zu Nährwerten, Mineralien usw.

Viel Glück Lilotschka

Hier der text des oben angegebenen links.
für alle die nicht einfach jeden link öffnen wollen:

Eiweiß ist notwendig für den Körperaufbau und in großen Mengen in fast allen tierischen Lebensmitteln und vielen pflanzlichen Lebensmitteln, besonders in Bohnen und Samen enthalten.

Im Gegensatz zu manchen Ländern der Dritten Welt kann es deshalb bei uns, mit dem hohen Verzehr an Fleisch, Milch und Eiern, kaum zu einer Unterversorgung an Eiweiß kommen. Empfohlen werden, in Abhängigkeit von Alter und Geschlecht 0,8 - 1,2 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Im Durchschnitt wird in den Industrieländern das Zwei- bis Dreifache der empfohlenen Menge an Eiweiß verzehrt, was sicher nicht notwendig ist. Da überschüssig aufgenommenes Eiweiß verstoffwechselt wird, hat es allerdings auch keine direkten negativen Wirkungen wenn Menschen mit Nierenerkrankung ausgeschlossen werden. Ob eine permanent hohe Zufuhr langfristig aber doch neagtiv wirkt kann nicht ausgeschlossen werden. Ein Beispiel dafür ist die Toxizität von Aflatoxinen die bei proteinreicher Ernährung wesentlich stärker ist als bei proteinarmer Ernährung.

Zu einem ernährungsbedingten Eiweißmangel kann es nur dann kommen, wenn vorwiegend Lebensmittel verzehrt werden, die einen geringen Eiweißgehalt besitzen und der Körper dieses Eiweiß nur schlecht verwerten kann. Diese Zustände können bei einer unausgewogenen rein vegetarischen Ernährung auftreten. Aber auch andere Faktoren können eine wichtige Rolle zur Unterversorgung an Eiweiß spielen, darunter fällt z.B. die frühe Entwöhnung von der Muttermilch in der Dritten Welt oder der erhöhte Eiweißbedarf beim Auftreten von Infektionskrankheiten.

Aber auch ohne tierisches Eiweiß kann durch eine optimale Zusammenstellung pflanzlicher Eiweißträger (z.B. Bohnen und Getreide) oder Verwendung hochwertiger pflanzlicher Eiweiße (z.B. Sojabohne) eine gute Eiweißversorgung erreicht werden, die leicht über dem Doppelten der empfohlenen Menge liegen kann.

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7. April 2006 um 17:49
In Antwort auf chaya_11847915

Danke
will in erster linie was für die ernährung der go femlerinnen tun, als vegetarierin muss ich sehr auf meinen eiweißhaushalt achten, daher lag es nah das hier mal zu posten.
werd mir deine seite mal anschauen.

Hi mohn!
Ich bin auch Vegetarierin - allerdings achte ich trotzdem nicht besonders aufs eiweiß. Lebe eh sehr ungesund!
Ach ja, wenn ich euch einen Link durchgebe (zumindest hier im öfentlichen Forum), dann sind das immer solche, die ok, von mir geprüft und oft schon viellfach benutzt wurden!

Ist Ehrensache!

Alles Liebe nochmals!

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