timo_12047729Ist verständlich!
Auf den ersten Blick klingt es schon recht gut. Doch wenn der eigene Stoffwechsel auch auf kleine Dinge reagiert und damit streikt, kommt man sicherlich ganz schön ins Grübeln ;)
Hm, Haferflocken sind meist produktionsbedingt geschält, erhitzt, wenn nicht gar noch entkeimt. Es ist also ein wenig wertvolles Nahrungsmittel und eben leider auch ein leeres Kohlenhydrat. Leere Kohlenhydrate sind die Ursache für Stoffwechselstörungen und damit auch für Übergewicht oder andere Beschwerden. Dazu gehören auch Zucker und geschälte Reis- und Getreideprodukte sowie Auszugsmehle.
Wenn Du möchtest kannst Du hier auf Buchweizen (gibts als ganzes Korn) umsteigen. Geschmacklich liegt er so zwischen Haferflocken und Sprossen. Er wird lediglich 1-2 Std. oder über Nacht in gleicher Menge Wasser quellen lassen und schon ist er genußfertig. Eine gute Menge sind um die 3-4 EL. Das ganze wird besonders lecker und nahrhaft mit viel frisch geschnibbeltem Obst und Nüssen. z.b. ne halbe Banane mit Heidelbeeren oder Pfirsiche oder was man sonst gerne mag. Neben Nüssen kann man auch Leinsamen, gehobelte Mandeln oder ganz groß gehobelte Kokoschips unterheben. Und dazu noch einen kleinen Schuß frischer unbehandelter Sahne :) Das hält über Stunden hinweg satt, beugt Heißhunger vor und schmeckt sogar noch gut!!
Vor warmen Mahlzeiten emphiehlt sich immer ein bunter Salat vorneweg, wenn möglich kein gezuckertes Fertigdressing. Kartoffeln und Gemüse sind super! Bei Reis und Nudeln auf ungeschälte oder Vollkornvarianten achten. Es gibt auch wunderbare ungeschälte Duftreissorten wie z.b. Jasmin- oder Basmatireis. Hülsenfrüchte wie z.b. Linsen lassen sich auch immer zu einem exotischen Essen zubereiten, also so zur Abwechslung...
Lightprodukte besser vermeiden. Sie sind in der Regel derart stark verarbeitet, so dass sie vom Körper nicht mehr gut verstoffwechselt werden können. Zudem sind zugunsten der Konsistenz und des Wohlgeschmacks wegen oft diverse Zuckerarten oder anderer Unrat darin enthalten. Was ja alles andere als förderlich für eine Gewichtsabnahme ist. So können naturbelassene Käsesorten, sowie frische Vollmilch die nicht homogenisiert wurde oder Butter, Sahne und native Öle vom Körper weitaus besser verstoffwechselt werden als die denaturierten Varianten wie Margarine, H-Milch, sowie fettreduzierte Milchprodukte. Ja, ich weiß: Die Werbung sagt etwas anderes. Aber diese Firmen wollen ihren Plunder ja auch gut verkaufen...
Wie sieht es bei Deinem Brot aus? Ist es frisch gemahlenes und gebackenes Vollkornbrot aus einer ausgewiesenen Vollkornbäckerei? Hier gibt es leider immer deutliche Unterschiede und Täuschungen, denn jedes noch so lausige Weißbrot vom 0815-Bäcker mit einem Vollkornanteil von mind. 30% darf lt. Lebensmittelrecht schon als angebliches Vollkornbrot deklariert werden. Damit es auch so aussieht, wird es künstlich mit Malz nachgedunkelt und mit ein paar ganzen Körnern verziert. Doch das Aussehen allein ist nicht entscheidend. Es gibt auch echte Vollkornbrote die aus hellem und feingemahlenen Weizen bestehen... Also ruhig mal beim Bäcker des Vertrauens nachfragen, das kann ja nicht schaden. ;)
Für's Abnehmen empfiehlt sich ein täglicher Frischkostanteil von mind. die Hälfte der täglich gegessenen Lebensmittel. Bei Bedarf oder falls mal das Gewicht streikt auch gerne mehr. Also viele verschiedene Salate, Gemüsesalate und Obst und dazu darf auch das Buchweizen/Früchte-Müsli gezählt werden.
Falls in irgendwelchen Nahrungsmitteln zuckerhaltiges versteckt sein sollte, lieber durch ungezuckerte Varianten austauschen. Einfach mal auf verschiedene Etiketten gucken! Ist immer sehr aufschlußreich. Sogar in Senf und Co. ist das Zeug drin. Kein Wunder, steigert es doch Appetit, Heißhunger sowie den Verbrauch des betroffenen Nahrungsmittels. Zum Abnehmen sind diese Dinge allerdings eher hinderlich. Bei Säften lieber zu Direktsäften greifen. Konzentratsäfte sind meist gezuckert, ohne dass es rechtlich deklariert werden müsste..
Hoffe, das hilft Dir ein bisserl weiter!
Grüßle!!