Wichtig ist das du auf den Fettgehalt guckst bei den lebensmitteln, beachte dabei die Nährwerttabellen!
Wie viel du essen darfst hängt von deinen jetztigen Gewicht ab. Ich zum Beispiel liege momentan bei 72 Kg und darf somit nicht mehr als 800Kalorien zu mir nehmen!
Schnittkäse sollte nicht mehr als 17gr pro 100gr fett haben!
Wurst nicht über 10%!
Fleisch so mager wie möglich, z.B pute oder schweinefilet! Wenn vorhanden Fettränder weg schneiden!
Wir panieren unsere Schnitzel nur noch mit Eiweiss und lassen das Eigelb weg, schmeckt genauso lecker macht nur nicht so dick!
Am geeignetsten sind Lebensmittel deren Fettgehalt gering ist und die auf 100gr ca 100 kalorien haben!
Magere Fischsorten wie z.B forelle, Seelachs, Kabeljau, Zander.
An Frischkäse gibt es mittlerweile eine grosse Auswahl, z.B den körnigen Frischkäse :
-diesen essen wir mit 2-3Tomaten und einer kleinen Zwiebel und würzen tiust du ihn mit bassilikum und salz und pfeffer!Ergibt eine gute Menge bei 200Kalorien!
und z.b noch den Harzer(wenn du das magst) mit senf und zwiebeln.
unter anderem kaufen wir auch forellenfilet, bei aldi,penny oder lidl! kosten 1,29Euro
Wenn wir Gemüse machen gibt es keine Holländische Soße sondern stärke und gemüsebrühe! ist auch mal gut für zwischendurch und du musst die paar wenigen kalorien nicht anrechnen!
Seid neustens machen wir auch Pizza:
-Hefeteig ganz ohne fett
(Selbstgemacht für 1 Blech)
-500gr mehl
-1 viertel liter milch
-1 ei
-1 esslöffel zucker
-1 halber teelöffel salz
-1 päckchen trockenhefe(in brotbackautomat würd dieser teig wunderbar)
-mit ketchup auf fertigen teig bestreichen
-mit pizza gewürz würzen
-1 rote und 1 gelbe paprikaschoten in wüfeln darauf
-2-3 tomaten in würfeln
-1 zwiebel in ringe
-200gr gekochten schinken (das ist unter anderen auch wurst die nicht viele kalorien hat)
-und mageren schnittkäse obendrauf!
Fertig ist die Pizza guten Apetti ;)
das ganze bleck kommt jetzt auf ca 2000kalorien! können gut 6 Personen davon essen, das wäre dann pro person ca 300-350 kalorien und man wird proppesatt.
dann kannst du unter anderen auch noch kartoffelsalat machen:
-pellkartoffeln kochen
-1 zwiebel in einen teelöffel öl andünsten
-mit gemüsebrühe ablöschen
-mit salz, pfeffer und essig würzen
-und mit den geschälten und geschnittenen kartoffeln verrühren
dazu putenschnitzel schmeckt wunderbar.
Diese Mahlzeit kommt auf 400Kalorien!
Fisch:
-zitrone in eine Pfanne drücken
-mit einwenig wasser aufgiessen
-ei tl gemüsebrühe dazu
-und den je 200gr magernen fisch darin dünsten
-erfordert keinerlei bratfett
dazu salzkartoffeln und frischen brokkoli.
dieses gericht hat einen nährwert von ca 250kalorien.
noch ein tipp:
Kartoffeln kannst du zur Mahlzeit soviele Essen bist du satt bist.
Magerquark mit Früchten (entweder Frischen oder aus der Dose)!
-mit etwas magermilch für die konsistenz
-bei früchten aus der dose nur die früchte nicht den Saft verwenden, der Saft enthält viel zu viel Zucker
oder Magerjoghurt mit früchten
-dazu magerjoghurt kaufen in 500gr becher mit 0,1 % fett
Obst und Gemüse für zwischendurch, für abends zum fernsehen, lieber frisches gemüse in streifen schneiden und ein tip zubereiten.
tip:
-magerjoghurt mit 0,1% fett
-der fantasie freien lauf lassen z.B mit frischen kräutern, mit senf, mit essig und süßstoff usw.
z.B Bohnen, Erbsen und Mischgemüse aus der Dose:
haben wir früher mit Sauce hollondaise gegessen das ist jetzt TABU
-schütte die dose mit brühe in ein töpfchen
-gib noch etwas wasser dazu
-und bringe es zum kochen
-würze dieses mit 1tl gemüsebrühe
-in eine tasse einen 1/8 litter wasser mit Speisse stärke verquillen
-damit das gemüse andicken
schmeckt genauso gut wie mit sauce hollondais und erspart mir somit ca1100 kalorien
Pudding und Reisbrei kannst du alles essen, du musst es nur mit magermilch und süßstoff zubereiten!
Als süßes für zwichendurch immer mal ein Gummibärchen, aber keine ganzen Tüten!
Kuchen:
-Biskuitteig
-darauf pudding (mit Magermilch und Süßstoff)
-Früchte
-Tortenguss (auch mit süßstoff)
Rinderrolladen:
-Rolladen mit zwiebeln,gurken und einer scheibe maggeren schinken(roh oder gekocht ) füllen
-nicht mit Rahm sondern mit Buttermilch anbraten aber VORSICHT: buttermilch verbrennt schnell
-du musst nicht für alles gemüsebrühe verwenden, es gibt auch noch rinder und geflügelbrühe, die genauso wenige kalorien haben wie gemüsebrühe