flower_12854374Stimmt
Reguläre Vollkornbrote dürfen ja schon ab einem lausigen Anteil von nur 30% Vollkornmehl als angebliches Vollkornbrot deklariert werden. Und diese 30% müssen noch nicht mal aus frischem Mehl bestehen. Lagermehle sind leider genauso nährstoffarm wie Auszugsmehle.
Gute und echte Vollkornbrote bekommt man bei zertifizierten Vollkornbäckereien. In jedem Reformhaus, Bioladen, oder Biosupermarkt. Es kostet noch nicht mal mehr als das Brot in herkömmlichen Bäckereien. :D
Wenn Du gar nicht auf Deinen Saft verzichten möchtest, greife lieber zu einem Direktsaft. Denn in Konzentratsäften ist immer Zucker in Form von Glucose usw. untergemischt, der dann nicht mal deklariert werden muss. Nur Kristallzucker muss rechtlich deklariert werden. Umgeht der Hersteller dies, darf er sogar mit Worten wie "zuckerfrei" Werbung betreiben, obwohl Glucosezucker drin ist...
Ein-zwei Gläser Saft sollten es aber trotzdem am Tag nicht sein.
Alternativ gibt es auch viele leckere Kräuter- und auch Gewürztees, letztere werden auch oft unter der Bezeichnung Wellnesstee verkauft. Sie sind herrlich aromatisch mit Süßholzwurzel, Zimt oder Orange, Ingwer und all so exotischen Zutaten. Seeehr lecker!! Kann ich nur empfehlen :D
Nebenbei bemerkt würde ich mal den Balsamico-Essig genauer betrachten. In billigen Sorten sind oft auch Zuckerstoffe mit untergemischt. Deinem Essensplan kann man entnehmen, dass Du leider viel zu wenig Frischkost isst. Die kommt allen ernstes zu kurz. Dabei wäre dies gerade wichtig um mit allen Nähr- und Vitalstoffen versorgt zu sein. Das können viele verschiedenste Salate, Gemüsesalate sein. Obst, Sprossen, Nüsse und Kerne usw. gehören auch dazu. Da darf man wild experimentieren ;) Oder ein Früchtemüsli mit gequelltem Buchweizen. Je höher der Frischkostanteil desto besser kann man abnehmen. Gut die Hälfte von dem was man am Tag so isst, darf es schon sein.
Grüßle!!