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Bei manchen Agenturen oder eher bei den meisten Agenturen muss man angeben, ob man irgendwelche Krankheiten oder Allergien hat. Wenn du Privat, über eine Private Vermittlungsagentur hingehst, würde ich es der Familie von selbst mitteilen, da die sich ja auch dementsprechend mit dem Essen "vorbereiten" müssen, bzw schauen müssen, ob es möglich ist, ab und zu etwas andres auf den Tisch zu bringen.
Gib es einfach als Krankheit oder Allergie an, es dürfte generell keine Probleme bereiten.
Ich selbst bin in Irland als AuPair tätig und hab Sonnenallergie, was mich auch nur insofern einschränkt,als dass ich mich nich unbedingt stundenlang in der prallen Sonne aufhalten kann, zumindest nicht am Anfang, wenn es warm wird.
Aber das klappt bestimmt!
Viel Erfolg bei der Suche und viel Spaß! :BIEN: