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"Bitte sagt mir jetzt nicht,dass ich eine Essstörung habe und mein Körper sich alles zurückholt was er nicht bekommen hat!"
Klingt mir aber so.
Du schreibst, Du seist nicht übergewichtig. Warum willst Du dann überhaupt abnehmen? Warum willst Du so einen Plan mit 500-800 Kalorien durchziehen??? Das ist VIEL zu wenig. Auch wenn Du es nicht hören willst, aber genau das sind die Kalorienzahlen , an denen sich Magersüchtige orientieren!!!
Du musst Deinem Körper schon ein Minimum an Kalorien zugestehen. Du hast einen bestimmten Grundumsatz, das ist der Kalorienbedarf, den Dein Körper braucht, um zu funktionieren, sprich um Herz, Atmung, Stoffwechsel, Verdauung etc. aufrecht zu erhalten. Und dann kommt der Leistungsumsatz dazu, der sich aus den körperlichen Tätigkeiten zusammensetzt. (Hier z.b. kannst Du ihn Dir ausrechnen: http://tools.fettrechner.de/kalorienverbrauch.html. Gibt noch diverse andere Seiten, einfach googeln!)
Und unter diesen Grundumsatz solltest Du NIE kommen, sonst schaltet Dein Körper auf das Sparprogramm für "Hungersnot" um. Und sobald Du dann mehr isst, legt er jedes Gramm erst recht an, um für die nächste Hungersnot gerüstet zu sein! Das ist mit dem JOJO-Effekt gemeint, das hat nichts mit dem "doppelten Gewicht" zu tun, welches man nach einer Diät drauf kriegt, wie Du unten geschrieben hast.
Es ist vollkommen natürlich, dass Du am Nachmittag Fressanfälle kriegst, wenn Du Deinem Körper ständig Energie vorenthältst! Sieh das als Alarmzeichen, dass Du Deinem Körper schadest! Ebenso wie Dein Zusammenbruch im Winter! Noch funktioniert Dein Körper auf gesunde Weise: er sagt Dir, was er braucht und dass Du ihm schadest. Und das ist gut, dass dieser Mechanismus noch intakt ist. Lerne, auf ihn zu hören!
Informiere Dich über ausgewogene und vollwertige Ernährung und komm bitte weg von diesem Kalorienplan das ist einfach Mist!