Hallo Frido,
mit 1000 Kcal pro Tag befindest du dich im Hungerstoffwechel, den man zur Vermeidung von drohenden Komplikationen nur langsam überwinden sollte. Überhaupt entspricht nur die langsame Gewichtszunahme dem medizinischen Standard. Alles andere, was du hier im Forum liest, solltest du schnell wieder vergessen.
Richtig ist, dass du dir für die Heilung der Anorexie professionelle Hilfe suchst, da eine ambulante oder stationäre Therapie unerlässlich ist.Im Vorfeld der Therapie kannst du bereits mit einer Verbesserung deines Essverhaltens beginnen.Ich würde dir raten, deine Kalorien jeweils alle paar Tage um 200 bis auf 2000 Kcal zu steigern. Sollte es trotz einer langsamen Steigerung zu Komplikationen kommen, ist ärztliche Hilfe unerlässlich.
LG Nus