Omelett mit Tomaten und Mozarella
Einfach 3 Eier verrühren und leich salzen, dann in eine Pfanne auf mittlere Temperatur und halbe Cherrytomaten, einen Mozarella (kleingerissen) darauf verteilen, ein paar frische Kräuter noch drüber streuen und warten bis das Omelett fertig ist. Damit es länger satt macht kann man auch noch einen Esslöfel Leinsamen mit unter das Ei mischen.